Йога и вегетарианство. Возможно ли одно без другого?

Стоит ли отказываться от употребления мяса? Вопрос, которым рано или поздно задаются почти все люди, практикующие йогу.

Вегетарианство и йога действительно неразрывно связаны, ведь философия и вегетарианства, и йоги подразумевает гуманное отношение ко всем живым существам.

Вегетарианцы считают недопустимым и кощунственным убийство животных ради еды. Они убеждены, что, отказываясь от мяса, можно спасти сотни жизней, положительно повлиять на экологию планеты, улучшить здоровье, приобщиться к философии ненасилия и стать более духовным человеком.

Учения йоги не дают жёстких указаний о том, нужно ли придерживаться вегетарианской диеты. Этот выбор каждый йогин делает самостоятельно. Однако концепция йоги подразумевает сострадательное и дружелюбное отношение ко всем живым существам. Этот принцип в йоге называется Ахимса, то есть ненасилие. Он является одним из базовых условий восьмеричного пути йоги, который описал Патанджали в труде «Йога-сутры».

Но принципы Ямы Ниямы носят рекомендательный характер, поэтому выбор рациона всегда остаётся за практикующим. Кроме того, Ахимсу нужно соблюдать и по отношению к себе. И, если для организма практикующего отказ от мясной пищи по каким-то причинам вреден, то это тоже будет нарушением принципа ненасилия, который должен начинаться с себя.

Б.К. С. Айенгар в книге «Йога Дипика» пишет, что, если практикующий йогу человек сделал выбор в пользу вегетарианства, то это не всегда обязательно говорит о том, что он совсем чужд насилия и стал истинным йогом, ведь «насилие — это состояние ума, а не диета». Однако он упоминает и о том, что на определённом этапе пути йогину важно перейти на вегетарианское питание, чтобы развиваться духовно и добиться высокой концентрации внимания, и что вегетарианство является, по его мнению, важным для занятий йогой.

Некоторые йоги-вегетарианцы объясняют свой выбор ещё и тем, что мясо энергетически не полезно для организма.

Согласно Аюрведе, пища, которую мы употребляем, соответствует трем гунам (качествам материального мира) и делится на:

• саттвичную (благость);
• раджасичную (страсть);
• тамасичную (невежество).

Мясо, рыба, птица, а также яйца считаются тамасичными продуктами, которые не полезны для человека. Тамасичная пища тяжело переваривается, притупляет сознание, вызывает вялость, подавленность, приводит к заболеваниям.

Раджасические продукты обладают качествами, стимулирующими огонь, страсть и проявления агрессии. Сюда относят сухие продукты, острую пищу и пищу с очень горьким, кислым или солёным вкусом и напитки, которые содержат кофеин.

Вегетарианская же пища считается саттвической. Согласно Аюрведе, она оказывает благостное влияние на здоровье, дарит жизненную силу, способствует обновлению организма. Саттвическая пища также оказывает благотворное влияние на духовное и эмоциональное состояние, способствует развитию внутреннего дружелюбия и любви. К саттвической пище относятся: зерновые культуры, фрукты, овощи, приготовленные на пару, бобовые, свежевыжатые соки, молоко и молочные продукты, масло гхи.

Но есть и иное мнение насчёт связи йоги и вегетарианства. В «Хатха-йоге Прадипика» с комментариями Свами Муктибодхананды написано, что вегетарианская диета больше подходит для людей, живущих в тёплом климате Индии.

Российский специалист по йоге и йогатерапии Сергей Агапкин в интервью Yoga Journal упоминает, что выбор вегетарианского рациона может привести к некоторым проблемам со здоровьем — например, вызвать железодефицитную анемию. Кроме того, он считает, что учение йоги приветствует освобождение от различных условностей, а не создание новых, например, в выборе рациона.

Таким образом, йога и вегетарианство взаимосвязаны, но предписания даже в классических трактатах по йоге носят рекомендательный характер, оставляя выбор за практикующим. Куда важнее внутренний настрой и стремление к ненасилию, а выбор диеты остается вторичным.

Не все йоги — вегетарианцы. В философии йоги нет обязательного требования отказа от мясных продуктов и рыбы. Йогу лишь рекомендуется не питаться плотью живых существ, поэтому многие люди, увлекающиеся йогой, выбирают вегетарианство. Но мнение о том, что нельзя заниматься йогой, если ты ешь мясо — это миф. Йога ничего не навязывает практикующему, и выбор рациона всегда остаётся за вами.

Есть 5 основных видов вегетарианства:

Большинство йогов-вегетарианцев придерживаются лакто-вегетарианства или лакто-ово-вегетарианства, но есть и те, кто предпочитает более строгую веганскую диету.

Вегетарианский рацион питания, за редкими исключениями, подходит большинству людей, но обязательно нужно учитывать индивидуальные особенности здоровья.

Так, эксперты из американской Академии питания уверяют, что такой рацион приемлем и даже полезен для людей всех возрастных категорий, в том числе для детей, а также для спортсменов, для беременных и кормящих женщин. Грамотно подобранный сбалансированный вегетарианский или веганский рацион является действенным способом предотвращения и лечения различных заболеваний и благотворен для здоровья.

Более точно определить, подойдёт ли такой формат питания именно вам, поможет врач.

Человеку, который решил перейти на вегетарианскую диету, необходимо примерно каждые полгода сдавать ряд анализов, чтобы следить за различными показателями. Анализировать результаты должен врач.

Вот примерный список анализов:

• показатели железа (уровень железа, ферритина, сывороточного железа, трансферрина, железосвязывающую способность сыворотки);
• общий анализ крови с лейкоцитарной формулой;
• витамин В12;
• биохимический анализ крови;
• показатель витамина D;
• холестерин общий;
• липопротеины низкой плотности (ЛПНП);
• липопротеины высокой плотности (ЛПВП);
• показатели уровня глюкозы;
• показатель белка общий;
• уровень альбумина;
• показатель креатинина;
• уровень билирубина;
• триглицериды;
• тиреотропный гормон (ТТГ);
• триглицериды.

Напоминаем, что этот чек-ап может служить лишь отправной точкой, а более полный перечень анализов должен назначать врач, как и заниматься расшифровкой результатов. Обычно это делает терапевт.

Если вы приняли решение о готовности перейти на вегетарианство, важно составить сбалансированное меню и скорректировать пищевые привычки.

Что должно быть в рационе вегетарианца:

• бобовые, а именно нут, чечевица, маш, фасоль, горох и другие;
• цельные злаки, к ним относятся киноа, рис, ячмень, пшеница и прочие;
• фрукты;
• овощи;
• крестоцветные;
• грибы;
• ягоды;
• корнеплоды;
• зелень (листья салата, укроп, шпинат, петрушка и другие);
• макароны твёрдых сортов;
• орехи;
• семена (лён, кунжут, тыква);
• масла (гхи, топлёное сливочное масло, масло авокадо, кокосовое и оливковое масла);
• водоросли;
• молочные продукты (творог, кефир сметана, молоко, сливочное масло, сыр — обращайте внимание на наличие сычужного фермента в сыре, так как это вещество животного происхождения, добываемое из желудков телят).

Если вы решили оставить в своём меню молочные продукты и яйца, и вас волнует этическая сторона содержания животных, можно отдавать предпочтение фермерским продуктам, полученным от животных свободного выгула и кур бесклеточного содержания.

Кроме сбалансированного и насыщенного белками рациона вегетарианцу важно подобрать препараты, которые будут восполнять некоторые дефициты, возможные при вегетарианстве. Правильно выбрать такую терапию, безусловно, может только врач. Поэтому не назначайте сами себе препараты и обязательно консультируйтесь со специалистом.

Напрямую вегетарианство не влияет на снижение веса. Ведь, чтобы сбросить вес, нужно создать дефицит калорий.

Однако питание вегетарианца подразумевает преобладание растительной пищи в рационе: овощей, зелени, фруктов, бобовых. Как правило, такая пища менее калорийная. Кроме того, вегетарианство способствует более внимательному и осознанному отношению к питанию, а значит, рацион становится разнообразным, лёгким и полезным. Поэтому сбросить вес, будучи вегетарианцем, проще.

Что же говорит наука по поводу пользы и вреда вегетарианства?

Американский исследователь Дэвид Катс подтвердил своим изысканием, что люди, придерживающиеся вегетарианства, куда реже страдают от онкологических заболеваний и сахарного диабета второго типа. Соотечественники Каста нашли ещё одно подтверждение этому — они провели научный эксперимент, результаты которого показали, что выбор вегетарианского рациона снижает риск развития рака.

Кроме того, выявлено, что у вегетарианцев более высокая продолжительность жизни. Например, учёные провели исследование, которое длилось 30 лет и привело к выводу: замена в рационе животного белка на растительный действительно позволяет продлить жизнь.

Но есть и учёные, придерживающиеся иного мнения о взаимосвязи продолжительности жизни и вегетарианства.

Например, директор Института биологии старения Игорь Артюхов в одном из своих интервью делится результатами исследований, проведённых учёными Оксфордского университета. По его словам, эксперименты показали, что самая высокая смертность наблюдается у веганов, а дольше живут люди, которые употребляют мясо 4 раза в неделю и меньше, либо вообще не едят его, но при этом употребляют в пищу рыбу и морепродукты.

Также есть исследования, подтверждающие, что вегетарианское питание может привести к ряду дефицитов. Так, по результатам эксперимента, проведённого организацией EPIC Oxford, веганы и вегетарианцы получают меньше витамина D. Кроме того, они могут столкнуться с дефицитом кальция из-за недостатка витамина D, а также с нарушением кальциево-фосфорного и белкового обмена.

Научное сообщество всего мира проводило немало исследований по вопросам вегетарианской диеты и её влияния на здоровье и продолжительность жизни. Так что можно читать, изучать и делать свои собственные выводы.

Почему многие йоги вегетарианцы? Обычно в процессе практики люди много работают с телом и осознанностью, начинают лучше понимать свой организм и его потребности, внимательнее относиться к себе. И со временем йогин постепенно приходит к пониманию того, какая пища будет наиболее благотворна для его здоровья, как она влияет на качество практики и жизни. И у каждого практикующего это понимание уникально. Поэтому стоит с заботой и вниманием прислушиваться к себе и выбирать свой оптимальный вариант рациона.

Если вы приняли решение перейти на вегетарианское питание, рекомендуем регулярно сдавать анализы и консультироваться с врачом, который сможет назначить поддерживающую терапию в виде препаратов или при необходимости направить на дополнительные анализы. А грамотный нутрициолог поможет составить сбалансированный и вкусный рацион.

А если вы хотите разобраться в разных аспектах йоги, пересмотреть своё отношению к типу питания, научиться составлять последовательности асан под разные запросы — оставляйте заявку по форме ниже, чтобы ассистент приёмной комиссии провёл для вас консультацию.