ПРАКТИКА И ПРЕПОДАВАНИЕ

Правила правильного питания йогов: принципы и режим дня

01 августа 2022

Йога — это больше, чем просто комплекс поз, похожих на витушки и крендели из соседней булочной. Это многовековая духовная философия и образ жизни, основанный на познании, движении и здоровом сбалансированном питании. Многие практикующие, которые долгие годы занимаются йогой, выбирают вегетарианскую или веганскую диету, а некоторые — аскетичный рацион без кофеина, алкоголя и рафинированного сахара. Почему так?

Несмотря на то, что люди в большинстве своём одобряют подобные диеты, сами они неохотно переходят на ограниченный рацион. Новичкам кажется, что у йога питание скудное и пресное. Но стоит отметить, что практикующие йогу не урезают свой рацион до хлебных крошек и не сидят сутками без еды (как в таком случае ходить в офис и заниматься домашними делами?), а просто выбирают более полезные для организма продукты. Не зря же в народе существует поговорка «Ты — это то, что ты ешь».

Рассказываем, какой он — режим питания йога.

Примерное время чтения — 7 минут
Структура статьи

Философия йоги и еда

Практикующие отдают предпочтение натуральным необработанным продуктам, которые наполняют тело природной энергией и настраивают на развитие и самопознание.
Правильное питание йога основано на трёх принципах:

  • Ахимса
Название этого принципа чаще всего переводится как «ненасилие». Главная идея Ахимсы — все живые существа на планете связаны между собой, а значит, если вы не причиняете вреда, то сохраняете баланс. Поэтому многие практикующие уменьшают или совсем исключают из рациона мясо, рыбу и молочные продукты, добавив в тарелки больше овощей и фруктов.

  • Саттва
Это состояние невозмутимости и спокойствия. Многие йоги выбирают саттвические продукты, потому что они усмиряют сердце и дарят ясность ума. Такая еда — это обычно свежие фрукты и овощи, бобовые, травы и специи — содержит в себе все необходимые микроэлементы для здоровья организма.

  • Шауча
Практика чистоты и аккуратности. Чтобы достичь Шаучи, йоги отказываются от химикатов и усилителей вкуса, добавляя на тарелку только свежие, необработанные, органические продукты.
Важно, чтобы пища приносила как можно больше энергии и при этом оставалась здоровой. Орехи, листовая зелень, бобовые — отличные источники высококачественного белка. Нужные жиры вы найдёте в семенах, орехах, авокадо. А углеводы могут появиться на тарелке в виде мёда, фиников, кураги или бананов. О сбалансированном питании мы поговорим чуть ниже, а сейчас разберёмся, как соблюдать йогическую диету без стресса и дисбаланса.

Основные правила питания йогов

1
Правило первое — на столе всегда должны быть свежие сезонные овощи и фрукты. Если у вас нет своего огорода или сада, покупайте необходимое на рынках или фермах — не обработанное химикатами и не упакованное в полиэтилен. Такие продукты будут максимально полезными, а ещё — очень вкусными.
2
Правило второе — никаких усилителей вкуса. Каждый день организм человека выдерживает огромный шквал химических веществ: выхлопные газы от машин, аэрозоли, спреи, удобрения, краски… Список можно продолжать бесконечно. Поэтому йоги стараются исключить обработанные продукты, искусственные подсластители, кофеин, алкоголь и табак. Всё это не приносит пользы, а только «перебивает» настоящие ощущения.
3
Правило третье — приёмы пищи должны быть через равные промежутки времени. Режим питания йога — это «заправка» организма каждые 5 часов. За это время организм успевает полностью переварить съеденное и наполниться энергией. Когда вы едите часто — намного меньше риск переесть. Обычно мы легко завтракаем, перекусываем ближе к вечеру, а с наступлением темноты набрасываемся на всё, что есть в холодильнике. Организм, который «урывками» получает еду, находится в стрессе, поэтому мы часто переедаем и чувствуем себя подавленно.
4
Правило четвёртое — на ужин лучше отдать предпочтение готовой еде. Блюда, обработанные термически, быстрее перевариваются и усваиваются, вы не будете сильно нагружать свой организм перед сном. Многие практикующие выбирают на ужин варёные овощи, супы, лёгкие тёплые салаты.
5
Правило пятое — настрой важен. Ваше отношение к еде и настроение не менее значимы, чем-то, что лежит на тарелке. Йоги знают, что приём пищи — это акт любви и благодарности, ведь вы берёте жизненную энергию от Матери-Земли. Откажитесь от перекусов на ходу и бездумного жевания снэков, пока смотрите сериал. Когда вы начнёте осознавать и понимать еду, исчезнет переедание, а организм наполнится энергией.

Что такое Аюрведа и как продукты помогают нам оздоровиться

Питание йога, опытного или начинающего, исходит из аюрведической традиции — древнейшей науки о целительстве. Аюрведа — это целостная и простая форма лечебного подхода, которая делает упор не на «купирование» симптомов, а на выявление более глубоких причин состояния своего здоровья. То есть важно бороться не только с последствиями заболевания, но и проникнуть в самую суть и выявить первопричину недуга, будь то неправильное питание, образ жизни, наследственность, негативное мышление, эмоциональный и энергетический дисбаланс.

Согласно аюрведической медицине, всё в мире состоит из пяти элементов (пространство, воздух, огонь, вода и земля), и, чтобы оставаться здоровым, важно привести эти элементы в гармонию. Именно поэтому врачи и практики стараются поддерживать все пять элементов — как в разуме, так и в теле — сбалансированным питанием, позитивными мыслями и физическими нагрузками.
Пространство. Бесформенное и необъятное вместилище мысли, формы и восприятия. Это невидимая энергия, полная потенциала, из которой рождаются мысли.
Воздух. Когда потенциал разрастается и пробуждается внутри пространства — он становится воздухом и позволяет нашим мыслям «циркулировать» по телу.
Огонь. Он трансформирует и высвобождает скопившуюся энергию, управляет «перевариванием» идей в голове и пищи в желудке.
Вода. Она питает тело и защищает от высыхания, сжатия или нагревания других элементов. Можно сказать, это безопасная среда для развития. Вода в уме представляется любовью и состраданием, а в теле — любой жидкой субстанцией — кровью, лимфой.
Земля. Она устойчива и стабильна. Всё твёрдое в теле (например, кости) и в уме (например, убеждения) — это Земля. 
В человеке пять элементов объединяются по два, чтобы сформировать телесные конституции — доши. А одна считается основной и определяющей характер человека. Именно уравновешивание всех трёх дош считается в аюрведической медицине основным способом достичь гармонии и здоровья.
Здоровье приносят и правильные позитивные установки, и свежий воздух, и физическая активность, и, конечно, правильные продукты. Многих пугают тарелки, в которых всё зелёное и сырое. «Разве этим можно наесться?»

Ещё как! И йоги доказывают это на практике, аскетично питаясь, и при этом оставаясь полными сил, молодости и энергии.

Кроме того, согласно исследованиям, меню из свежих овощей, фруктов, цельного зерна и другой растительной пищи в разы снижает риски развития хронических заболеваний.
Аюрведа делит все продукты на три категории:
  • Раджа — острый, пряный вкусы. Это кофе, шоколад, острые специи, соль и любой фастфуд. Всё это мгновенно наполняет нас «пустой» энергией. От таких продуктов лучше отказаться, они вряд ли смогут помочь вашему телу и духу.

  • Тама — то, что делает человека вялым. Это мясо, рыба, яйца, алкоголь, табак, перезрелые фрукты. Всё это замедляет наш разум и тело, лучше убрать эти продукты из своего меню.

  • Саттва — чистая, гармоничная. Это свежие фрукты и овощи, цельное зерно, молоко и сыр, семена и орехи, мёд, травяные чаи. Всё это наполняет нас энергией и живительной силой.

Правильное питание при занятиях йогой чтобы похудеть для женщин

Многие начинают заниматься на коврике, чтобы прийти в форму и достичь гармонии. А правильное и сбалансированное питание, которого придерживается львиная доля практикующих — ещё один «кирпичик» для построения идеального тела.

Мы уже выяснили, что пища — это наше топливо, а значит, очень важно, какие микроэлементы поступают внутрь вместе с едой. Поэтому практикующие начинают интересоваться нутрициологией — наукой о питании, которая объясняет, как тот или иной продукт может повлиять на внутренние процессы. Нутрициология помогает понять влияние питания на здоровье, найти баланс, поддержать организм и бережно похудеть.

План питания у каждого человека индивидуален, это зависит и от физических данных, и от предпочтений, и от уже приобретённых хронических заболеваний. Возможно, перед составлением рациона специалист попросит вас сдать анализы.
В большинстве случаев баланс, который максимально насыщает организм, выглядит так:
  • 60% рациона составляют определенные углеводы (овощи, фрукты, ягоды, цельнозерновой хлеб);
  • 30% отдаётся жирам (оливковое масло, мясо рыбы, орехи);
  • 10% остаётся белкам (бобовые, творог).
Нельзя налегать только на углеводы или, например, только на белки. Несмотря на то, что это не фастфуд или шоколад, пользы такая диета точно не принесёт. Плюс, важно следить за приёмами пищи. Обычно режим питания — это завтрак, обед, ужин и 2−3 перекуса. Обязательно пить воду вместо газировок, стараться не переедать и научиться различать обычный и эмоциональный голод.

Конечно, новая стратегия питания приживётся не сразу. Не нужно пытаться запихать в себя килограмм брокколи насильственным путем. Поймите для себя, зачем именно вам менять свои привычки и рацион и постепенно вводите новые правила.

Питание йога принципы — частые вопросы и ответы

Почему нельзя есть после йоги?

Ваше тело расслаблено и наполнено энергией, а мышцы до сих пор помнят напряжение. Лучше дать себе небольшую передышку, сконцентрироваться на ощущениях и перекусить уже через 1−1,5 часа. Тогда отдохнувший от скручиваний желудок будет лучше переваривать пищу и все полезные вещества усвоятся на сто процентов.

Можно ли заниматься йогой после завтрака?

Если после нескольких тостов, яичницы и овощного салата вы хотите встать на коврик — это не лучшая идея. Дело в том, что в йоге довольно много наклонов, скручиваний, перевёрнутых асан, выполнять которые на полный желудок будет тяжело. Мы рекомендуем подождать 2,5−3 часа.

Как питаться, чтобы результат от занятий наступил быстрее?

Постарайтесь не гнаться за результатом. Спешка и суета — это то, что практикующие стараются преодолеть. Занимайтесь в своё удовольствие — и результат обязательно вас порадует. Но если вы всё же нацелены на молниеносный спринт, постарайтесь отказаться от сладкого, фастфуда и усилителей вкуса. Отдайте предпочтение свежим овощам и фруктам, бобовым, молочным продуктам, пейте много воды.

Сколько нужно заниматься йогой, чтобы был виден результат?

Уже через месяц регулярных занятий вы заметите, что ваше тело стало более отзывчивым и гибким, энергии на рядовые задачи стало больше, прошла тревожность, а боль, которая раньше беспокоила, постепенно уходит.

Что чувствуешь после занятий йогой?

Прилив энергии, которая медленно «течёт» по телу. Несмотря на то, что асаны — это не всегда просто, вы заметите, что ваше настроение улучшилось, мысли о плохом ушли на задний план, а голова прояснилась. Да и лёгкое приятное напряжение от физической нагрузки никто не отменял (привет эндорфинам!). Главное — занимайтесь в удовольствие и не заставляйте себя делать что-то сложное в погоне за быстрым результатом.

Питание очень важно. От того, каким «бензином» заправлен наш организм, зависят скорость и длительность путешествия под названием жизнь. Вам не обязательно выполнять все правила питания в йоге, некоторые могут показаться слишком строгими и аскетичными, например, полный отказ от обработанной пищи или голодание. Чаще прислушивайтесь к своим ощущениям и желаниям: наше тело знает, как себя исцелить.


Приятной и полезной практики.
Намасте
Автор статьи: Анна Кремешкова
выпускница Академии йоги,
йога-блогер и журналистка