Правила правильного питания йогов: принципы и режим дня

Йога — это больше, чем просто комплекс поз, похожих на витушки и крендели из соседней булочной. Это многовековая духовная философия и образ жизни, основанный на познании, движении и здоровом сбалансированном питании. Многие практикующие, которые долгие годы занимаются йогой, выбирают вегетарианскую или веганскую диету, а некоторые — аскетичный рацион без кофеина, алкоголя и рафинированного сахара. Почему так?

Несмотря на то, что люди в большинстве своём одобряют подобные диеты, сами они неохотно переходят на ограниченный рацион. Новичкам кажется, что у йога питание скудное и пресное. Но стоит отметить, что практикующие йогу не урезают свой рацион до хлебных крошек и не сидят сутками без еды (как в таком случае ходить в офис и заниматься домашними делами?), а просто выбирают более полезные для организма продукты. Не зря же в народе существует поговорка «Ты — это то, что ты ешь».

Рассказываем, какой он — режим питания йога.

Примерное время чтения — 7 минут

Практикующие отдают предпочтение натуральным необработанным продуктам, которые наполняют тело природной энергией и настраивают на развитие и самопознание.

Рацион практикующего йогу человека обычно состоит из овощей, фруктов и сухофруктов, трав, орехов, злаков, бобовых сырых, в меньшей степени печёных или варёных. Йог может съесть кашу, приготовленную из гречки, овса или пшена, но если есть выбор, выберет горсточку зёрен, которые будет долго и с аппетитом разжевывать

Важно, чтобы пища приносила как можно больше энергии и при этом оставалась здоровой. Орехи, листовая зелень, бобовые — отличные источники высококачественного белка. Нужные жиры вы найдёте в семенах, орехах, авокадо. А углеводы могут появиться на тарелке в виде мёда, фиников, кураги или бананов. О сбалансированном питании мы поговорим чуть ниже, а сейчас разберёмся, как соблюдать йогическую диету без стресса и дисбаланса.

Очень важно прислушиваться к своему организму и не обращать внимания на придуманные кем-то системы организации режима питания. Йоги принимают пищу 2−3 раза в день, маленькими порциями, последний раз — за 2 часа до сна, а завтракают через 2 часа после пробуждения. Аппетит работает, как часы.

Питание йога, опытного или начинающего, исходит из аюрведической традиции — древнейшей науки о целительстве. Аюрведа — это целостная и простая форма лечебного подхода, которая делает упор не на «купирование» симптомов, а на выявление более глубоких причин состояния своего здоровья. То есть важно бороться не только с последствиями заболевания, но и проникнуть в самую суть и выявить первопричину недуга, будь то неправильное питание, образ жизни, наследственность, негативное мышление, эмоциональный и энергетический дисбаланс.

Согласно аюрведической медицине, всё в мире состоит из пяти элементов (пространство, воздух, огонь, вода и земля), и, чтобы оставаться здоровым, важно привести эти элементы в гармонию. Именно поэтому врачи и практики стараются поддерживать все пять элементов — как в разуме, так и в теле — сбалансированным питанием, позитивными мыслями и физическими нагрузками.

В человеке пять элементов объединяются по два, чтобы сформировать телесные конституции — доши. А одна считается основной и определяющей характер человека. Именно уравновешивание всех трёх дош считается в аюрведической медицине основным способом достичь гармонии и здоровья.

Здоровье приносят и правильные позитивные установки, и свежий воздух, и физическая активность, и, конечно, правильные продукты. Многих пугают тарелки, в которых всё зелёное и сырое. «Разве этим можно наесться?»

Ещё как! И йоги доказывают это на практике, аскетично питаясь, и при этом оставаясь полными сил, молодости и энергии.

Кроме того, согласно исследованиям, меню из свежих овощей, фруктов, цельного зерна и другой растительной пищи в разы снижает риски развития хронических заболеваний.

Многие начинают заниматься на коврике, чтобы прийти в форму и достичь гармонии. А правильное и сбалансированное питание, которого придерживается львиная доля практикующих — ещё один «кирпичик» для построения идеального тела.

Мы уже выяснили, что пища — это наше топливо, а значит, очень важно, какие микроэлементы поступают внутрь вместе с едой. Поэтому практикующие начинают интересоваться нутрициологией — наукой о питании, которая объясняет, как тот или иной продукт может повлиять на внутренние процессы. Нутрициология помогает понять влияние питания на здоровье, найти баланс, поддержать организм и бережно похудеть. Какие упражнения гармонично впишутся в здоровый план питания, рассказываем здесь.

План питания у каждого человека индивидуален, это зависит и от физических данных, и от предпочтений, и от уже приобретённых хронических заболеваний. Возможно, перед составлением рациона специалист попросит вас сдать анализы.

Нельзя налегать только на углеводы или, например, только на белки. Несмотря на то, что это не фастфуд или шоколад, пользы такая диета точно не принесёт. Плюс, важно следить за приёмами пищи. Обычно режим питания — это завтрак, обед, ужин и 2−3 перекуса. Обязательно пить воду вместо газировок, стараться не переедать и научиться различать обычный и эмоциональный голод.

Конечно, новая стратегия питания приживётся не сразу. Не нужно пытаться запихать в себя килограмм брокколи насильственным путем. Поймите для себя, зачем именно вам менять свои привычки и рацион и постепенно вводите новые правила.

Ваше тело расслаблено и наполнено энергией, а мышцы до сих пор помнят напряжение. Лучше дать себе небольшую передышку, сконцентрироваться на ощущениях и перекусить уже через 1−1,5 часа. Тогда отдохнувший от скручиваний желудок будет лучше переваривать пищу и все полезные вещества усвоятся на сто процентов.

Если после нескольких тостов, яичницы и овощного салата вы хотите встать на коврик — это не лучшая идея. Дело в том, что в йоге довольно много наклонов, скручиваний, перевёрнутых асан, выполнять которые на полный желудок будет тяжело. Мы рекомендуем подождать 2,5−3 часа.

Постарайтесь не гнаться за результатом. Спешка и суета — это то, что практикующие стараются преодолеть. Занимайтесь в своё удовольствие — и результат обязательно вас порадует. Но если вы всё же нацелены на молниеносный спринт, постарайтесь отказаться от сладкого, фастфуда и усилителей вкуса. Отдайте предпочтение свежим овощам и фруктам, бобовым, молочным продуктам, пейте много воды.

Уже через месяц регулярных занятий вы заметите, что ваше тело стало более отзывчивым и гибким, энергии на рядовые задачи стало больше, прошла тревожность, а боль, которая раньше беспокоила, постепенно уходит.

Следующие продукты питания можно отнести к подходящим для здоровья йога: молоко, мёд, овощи, фрукты, ягоды, зерновые, орехи и семечки, хлеб грубого помола. Еда, которая не рекомендуется к употреблению — продукты животного происхождения, сахар, соль, спиртное, чай, кофе, шоколад, дрожжи, рафинированные продукты и сложно приготовленные блюда. Лучше питаться большим количеством свежих продуктов, не подвергавшихся термической обработке.

Правило заключается в следующем: половину тарелки должны составлять различные салаты или овощи холодной обработки, примерно четверть тарелки может занимать основной продукт, например котлета из нута, оставшуюся четверть заполняйте гарниром, таким как рис, картофель, гречка, макароны.

Прилив энергии, которая медленно «течёт» по телу. Несмотря на то, что асаны — это не всегда просто, вы заметите, что ваше настроение улучшилось, мысли о плохом ушли на задний план, а голова прояснилась. Да и лёгкое приятное напряжение от физической нагрузки никто не отменял (привет эндорфинам!). Главное — занимайтесь в удовольствие и не заставляйте себя делать что-то сложное в погоне за быстрым результатом.

Питание очень важно. От того, каким «бензином» заправлен наш организм, зависят скорость и длительность путешествия под названием жизнь. Вам не обязательно выполнять все правила питания в йоге, некоторые могут показаться слишком строгими и аскетичными, например, полный отказ от обработанной пищи или голодание. Чаще прислушивайтесь к своим ощущениям и желаниям: наше тело знает, как себя исцелить.

Приятной и полезной практики.
Намасте